Q:苦瓜含「植物胰岛素」,降血糖有神效?
A:有一段时间「植物胰岛素」的说法很流行,声称是「从天然苦瓜中提炼、没有任何毒副作用、并且对各型糖尿病都适用」。
的确,有些动物实验发现,给小鼠注射苦瓜提取物,有一定的降血糖的效果。但是要知道,这和我们人类吃下去也有降糖效果,可是两码事儿。
常见的烹调方法,根本不能和实验室一样,提取出这些物质;而且,通过「吃」,也是和注射的效果大相径庭的。
所以,大家不用迷信苦瓜可以降血糖了。苦瓜和其他的蔬菜一样,虽然是有利于糖尿病患者的健康食物,但并没有特殊的治疗效果。