作者：于晓涛
秋天，即从立秋之日起，到立冬之日止，其间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降等六个节气，并以中秋（农历八月十五日）作为气候转化的分界。从秋季的气候特点来看，由热转寒，即“阳消阴长”的过渡阶段。而人体的生理活动，也随着“夏长”到“秋收”而相应发生改变。
因此，秋季养生不能离开“收、养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。正如《黄帝内经》中所说：“秋冬养阴。”所谓秋冬养阴，就是指在秋冬养收气、养藏气，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气。
简言之，秋季养肺，重在养阴。秋季养生可遵循益肺气滋肾阴、养肝血润肠燥的原则。另外，在养肺的同时也要注意养脾、养肝。
那么，如何养肺、养阴呢？
秋季养肺，要从精神、起居、饮食、运动以及经络等五方面进行调养。
养肺要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。通俗地说，心平气和是养肺的最好方法，肺是呼吸器官，而情绪的变化表现最显现的地方就是呼吸。呼吸的急促、不平稳不仅增加肺的负担，同时也会使身体里的气外泄，这与秋收恰恰相反。因此，精神调养主要是要内心的安宁。
再者，秋季养生，起居也要与其配合作出调整。
立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡俱兴”。即早睡早起，有益于“秋收”。立秋是秋天的开始，炎炎的暑热还仍然存在，虽然时常有凉风，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。睡觉要护住胸背，因为五脏的俞穴都汇合在背上，如果邪风侵入，容易中风。
在饮食调养方面，首先要按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴。如：银耳、甘蔗、燕窝、阿胶、梨、芝麻、鳖肉、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、鸭蛋、蜂蜜、橄榄等。当然，这只是对正常人及血虚、阴虚体质的人而言，若是脾胃功能低下，时常脘腹胀满、大便泄泻的，最好不要吃上述食品和药膳，因为它们性属偏凉，应该首先调理脾胃功能，在脾胃功能恢复后，再少吃一点滋阴食品和药膳。
其次，秋季饮食要注意“少辛增酸”。也就是说，要少吃辛辣的食物，以防肺火太盛。中医认为，肺火太盛会损伤肝的功能。因此出“少辛”之外，在秋天还要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺火的侵入。根据中医营养学的这一原则，在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣的食物，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。酸味的水果有苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等。总之，在秋天要适当多吃些酸的食物，可以达到养肺同时养肝的目的。
初秋时节，不少地方仍然是湿热天气，导致人体脾胃内虚，抵抗力下降。这时如果可以吃些性温的食物，尤其是粳米或糯米，均对健脾胃、补中气有极好的功效。
传统养生文化认为：以形补形，以物补物。就是吃什么补什么。那么秋季应吃肺补肺，但肺的功能太强，很容易伤肝。再加上秋季本身就是肺的当令季节，如果再过补，身体的平衡就会被破坏。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”为缓解“秋燥”，饮食方面应以滋阴润肺为宜。更有人主张入秋应当食用糯米阿胶粥，阿胶搭配糯米，以滋阴润燥。
总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、阿胶、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等较温和食物，以益胃生津。尽量少吃生冷的食物，尽量少吃动物内脏，老年人不宜吃新的粮食，容易引发旧疾。
