4月14日-15日，河南省首席科普专家、漯河市中心医院副院长杨秀慧教授应邀到市委党校，在漯河市2021年度优秀专家人才政治理论培训班和科级干部培训班上，进行《“铁扫帚+发酵罐”构筑健康体魄》为主题的健康教育知识讲座，现场精彩纷呈，好评如潮！
杨秀慧教授从我国居民慢性病流行现状讲起，针对当下慢性病井喷式爆发的现象，她表示，我们的基因（血脉）并没有改变，改变的是肠道菌群（菌脉），菌脉的改变是因为膳食不平衡，这与动物性食物摄入过多，植物性食物摄入不合理，喜爱精加工食品，谷薯类、豆类及蔬菜水果摄入不足密切相关。高碳水、高脂肪、高蛋白、高糖等低膳食纤维饮食会导致肠道益生菌减少，致病菌过多生长，从而引发炎症、慢病及肿瘤。
杨秀慧教授用通俗易懂的语言，阐述了膳食纤维与肠道菌群，肠道菌群与慢性病的关系，她指出，膳食纤维好比“铁扫帚”，具有调节肠道健康、维持肠道免疫功能，预防心血管疾病，调节糖类代谢、预防糖尿病，防治高血压，调节结肠癌等诸多作用。肠道菌群好比“发酵罐”，肠道益生菌消化膳食纤维产生的代谢产物乙酸、丁酸可以修复肠粘膜细胞，减少肠漏的发生，乙酸、丁酸还有抗炎作用，从而减少慢病及肿瘤的发生！
最后，杨秀慧教授号召我们科学合理摄取膳食纤维，主动培植肠道益生菌，倡导地中海饮食、得舒饮食（DASH）、彩虹饮食等健康饮食模式，喂足、喂好肠道益生菌，护佑好我们的健康。
通过此次讲座，杨秀慧教授科普了膳食纤维在日常饮食中的重要保健作用，促使广大干部职工从生活细节做起，挥舞“铁扫帚”，养好“发酵罐”，清除体内垃圾，远离慢病及肿瘤，有尊严、有活力、有品质生存！共享健康生活，共享美好人生！
