近日，哈佛大学T.H.Chan公共卫生学院的研究人员在《PLOS Medicine》期刊上发表的一项流行病学研究表明，与那些经常在外面吃饭的人对比，经常在家做饭的人，罹患II型糖尿病的风险显著降低，多吃家里做的饭菜是防止糖尿病的最好办法。
研究表明，每周吃5至7次在家里做的饭菜，相比每周在家中吃饭2次以下的人，患II型糖尿病的概率低15%。
研究人员称，从国际趋势上来看，人们更愿意在外面吃饭，这就会导致过多的摄入快餐。由此产生一种担忧，经常如此饮食的人摄入了太多的能量而营养不足，这会导致体重增加，从而增加II型糖尿病的风险。目前已经确立的糖尿病预防措施，包括增加锻炼和改善饮食习惯的行为干预。Sun及其同事们的研究结果表明，在家做饭吃所带来的营养益处和生活方式益处，可能有助于这些糖尿病预防工作。- 选择健康主食的中餐馆，比如小米粥、玉米糊、烤红薯等五谷杂粮；
- 选择有各种凉拌菜、白灼菜等放油比较少的菜，鱼肉有清蒸、清炖、白煮等烹调方法的餐厅；
- 简单的方式就是不点需要油炸和过油的菜，以凉拌、蒸煮、白灼、清炒、清炖、烤箱烤等烹调方式为主；
- 避免有重油重盐的烹调方式，比如干锅、干煸、香酥之类菜肴。
- 一般来说，鱼、肉、蛋和豆制品均可以供应优质蛋白质，选其中1-2种就足够。一份鱼或肉，要配至少三倍量的蔬菜；
- 建议方式：一份鱼或一份白斩鸡做荤菜（提供优质蛋白质），然后配两个素菜：其中一份深绿色的叶菜，一份其他蔬菜。
- 主食理想的包括小米粥、藜麦米饭、意大利面、红薯、紫薯、鲜玉米、芋头、南瓜等，能大大改善主食的多样性。
- 餐馆通常较少提供水果和坚果，可自己携带；用餐时，一边吃餐馆的菜，一边吃自己带的樱桃番茄、水果等，凉菜吃了，清爽可口。
