肝硬化病人的饮食原则
肝硬化对患者的健康带来的危害是非常大的，积极治疗很重要，但饮食一样在控制疾病发展的过程中起着重要的作用。所以，肝硬化病人在平时生活中要多加注意，肝硬化病人饮食注意事项：
1、食谱应多样化，少食多餐，每日 4～7 餐，讲究清淡、细软、易消化、无刺激。
2、要有足够的热量。每日不少于2000kcal，摄入充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。
3、要有全面而丰富的维生素及微量元素。B族维生素对促进消化、保护肝脏有重要生理作用,生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能，维生素K可促进肝脏合成凝血因子改善凝血功能。脂溶性维生素A、维生素D、维生素E对肝都有不同程度的保护作用。肝硬化由于多方面因素可造成维生素和微量元素的缺乏，新鲜蔬菜、水果含丰富维生素、矿物质、微量元素，是最好的食品，如已出现维生素缺乏症状的应口服或肌肉或皮下注射。
4、摄入足够的糖类。一般来说，糖类在饮食中比例占40%，糖既保护肝脏，增强机体抵抗力，又减少蛋白质分解。由于肝硬化病人肝功受损，过多用糖导致体胖，甚至形成脂肪肝，加重肝脏负担。
5、适量的优质蛋白质。含优质蛋白的食物有鱼、瘦肉、奶类、蛋类、豆制品等，可交替食用。对肝硬化患者而言，蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定。一般每日供给1.5-2g/kg/d，血浆蛋白质减少时，则需大量补充蛋白质，可供1.5-2g/kg/d，有腹水或使用糖皮质激素治疗者可增至2-3 g/kg/d。而在肝功能严重受损或出现肝性脑病先兆症状时，要严格限制蛋白质，每天不宜超过20g，以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。
6、脂肪不易过多。脂肪过少会影响食欲，以每日供给 40～50 g左右为宜。肝功能明显受损时，严格低脂肪饮食，以减轻肝脏负担。禁用动物油，可采用少量植物油。
7、食盐摄入及饮水要适量。食盐的每日摄入量以不超过1.0-1.5g为宜，饮水量应限制在2000ml以内。对于严重的腹水或水肿者，每日食盐的摄入量应严格控制在0.5g以下，水的摄入量在1000ml以内。
8、禁止饮酒。乙醇在体内主要是通过肝脏进行代谢排出体外。饮酒会加重功能本已减退肝脏的负担。
9、食物宜柔软不宜粗糙。应避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺伤食管造成破裂出血。伴食管静脉曲张者宜给流质饮食，如菜泥、肉末、烂饭等，上消化道出血时应禁食。
以上是给大家介绍的肝硬化的饮食注意事项，希望肝硬化患者生活中关注饮食，切不可为满足一时的食欲而加重自身的病情。
