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科普 || ​“冰箱杀手”产单核细胞李斯特菌

来自: 本网 时间:2023-12-13 点击率:


          作者 : 检验科   张志强

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   从一例产妇和她的宝宝血培养中,同时检出产单核李斯特菌,此菌应该引起我们的高度重视,那我们来认识一下这个特别的细菌。

    产单核李斯特菌是革兰氏阳性,兼性厌氧,细胞内寄生的无芽孢的杆状细菌,擅长隐藏在冰箱食物里,具有耐冷、耐盐、耐酸、耐碱的特性,即使是零下20度的环境,仍然能够生存一年之久。常见的存在李斯特菌的食物有乳制品、提前包装好的沙拉、肉类等。孕妈妈、新生儿、老年人以及免疫缺陷的人群是其易感人群。

    孕妈妈感染李斯特菌后,最初可表现为感冒的症状,出现发热、畏寒等不适症状。建议孕妈妈及时到医院就诊,并进行相关的检查进行明确诊断,在医生指导下进行药物治疗。

     我们要做到以下几点来应对:

  1. 生熟分开,将生肉、海鲜类的食物尽量装在密闭容器,或者用保鲜膜密闭,放在冰箱专门一层。

  2. 剩菜剩饭趁热放冰箱,4~60℃是细菌最活跃的时候,在室温下存放越久,安全隐患就越大,即便是当天没有吃完的食物,也一定要趁热及时放入冰箱,再次享用必须热透后再吃。

  3. 冰箱不塞太满,冰箱塞太满食物不仅会影响制冷效果,还会加快细菌的繁衍速度。所以食物最好是现吃现买。

  4. 冰箱定期清洁。

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