前 言

从前慢，车马、邮件都慢，寄封书信或许需要十天半个月。而现在我们甚至不用见面就能即时交流，不得不感谢现代科技给我们带来了快捷、便利。医学检查技术手段也是如此，不仅各项检查越来越细化，检查水平也发展到了基因水平。

有些身体较弱的孩子，时常出现打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、哮喘、腹泻等症状，一带去做检测发现并不是其他疾病，而是孩子对牛奶、鸡蛋，甚至大米这些日常食物出现了不同程度的食物不耐受（慢性过敏）症状，于是可能有些家长就粗暴的通通忌掉导致孩子“过敏”的食物了。

然而，从过敏到忌口，再到过敏严重，这又是怎么回事？ 

为什么患者严格忌口后“过敏”反应反而更加严重，甚至出现了过敏性鼻炎—过敏性咳嗽—过敏性哮喘的病情变化。所以，这种对于“过敏”的认识是不是也应该发展升级？ 

 美食，还是毒药？

理论上，食物在进入消化道后，应当被消化为氨基酸、单糖（葡萄糖）水平，这样才能被人体完全吸收。

由于个体差异，当摄入的食物蛋白质不能完全消化吸收，大分子的食物蛋白直接通过肠道粘膜进入人体，激发自身免疫系统产生食物特异性IgG抗体，抗体与食物大分子形成免疫复合物沉积在体内，诱发各种慢性疾病临床症状的发生。所以，你的慢性病，也许是因为食物不耐受！

 什么是食物不耐受？

食物不耐受是一类由食物引起的复杂的变态反应疾病。人们对特定食物产生不耐受，不会像传统的食物过敏一样迅速发病，它可能需要几天或者更长的时间表现临床症状，因此我们又称之为慢性食物过敏。食物不耐受发生率很高，据统计，大约40%-80%人口会对一种或几种食物产生不耐受，由于其缓慢的致病过程和繁多的食物种类，很难像食物过敏一样被患者自我认知和诊断。研究发现如果父母亲都会有食物过敏，百分之六七十的孩子也有过敏问题。

    由于食物不耐受引起的临床症状呈多样性，食物不耐受很难被自我认知和诊断，这意味着身体将长期受到侵害而深然不知，从而影响正常的工作和生活。如果您有一种或多种慢性疾病症状，建议您在进行相关疾病检查的同时，更要重视食物不耐受检测。

漯河市中心医院—食物不耐受检测

适用人群：

①消化、免疫、神经系统疾病者；

②亚健康、慢性疾病者；

③儿童、青少年、备孕、孕产妇等特别人群。

Q1：为何孩子更需要检查食物不耐受（慢性食物过敏）？

孩子处在生长发育阶段，长期慢性食物过敏会刺激胃肠道，损坏肠道健康，直接表现肠胃不适或者消化功能障碍、身高体重增长缓慢等。特别是这些刺激所导致的神经系统问题，更是无法弥补的。如智力、语言发育延迟、学习困难、头晕、多动症、精神紧张、烦躁等问题。 

Q2：为何备孕妈妈更需要检测食物不耐受?

慢性食物过敏在体内引起的免疫抗体是lgG抗体，IgG抗体可以穿透胎盘屏障，直接通过母体传送到胎儿体内，如果孕妈妈摄入太多不耐受的食物（慢性过敏原），会使得孩子出生后，比较容易有过敏症状，易出现如湿疹、腹泻、便秘等问题。

Q3：为何补哺乳期妈妈也需要检测慢性食物不耐受？

哺乳期妈妈，在哺乳期间，如果摄入太多的不耐受的食物（慢性过敏原），婴儿会经由母乳获得过敏原和食物不耐受在体内引起的免疫抗体1gG抗体，诱发过敏！ 

 检测项目：

指标数量：22/43ABC/132；坚果，谷物，肉蛋奶，蔬果，海鲜，添加剂等7大类，共132种。 

检测方法：

样本类型：血液or干血片

采集血液后，室温静置30-45分钟以上，待血液凝固后，2500r/min，离心5分钟。将上清液用移液吸管吸出，放入血清保存管里（切记不可将多余物质取到冻存管里），冷冻保存，冷冻运输。余下部分自己处理就好。

注意事项：

如无条件处理样本，则保持直立状态冷藏及时送至实验室。

处理：它主要是用来采集血清的。

拿到食物过敏原检测结果，到底该怎么吃呢？

原则上应该将检测结果为阳性的食物全部忌食。若不耐受食物较少，则全部忌食。

若不耐受食物较多，全部忌食会考虑到营养不良的问题，可以先将+2级、+3级阳性的食物列为“忌食”，+1的食物列入“轮替”。如果对某种食物忌食，那么，对含有这种不耐受食物成分的食品也需要忌食。

饮食调整的周期是多长时间？

对于传统的食物过敏，应当终身远离那些过敏的食物，但食物不耐受的治疗周期则完全不同。一般饮食调整3-6月后，特异性IgG的水平就能降低到正常水平。